鮭魚炒飯(2)

材料

作法

1. 1熱油鍋，將鮭魚肉丁先放入過油、爆香後撈起備用。
2. 2另熱一炒鍋，先倒入適量油，轉中火加熱，打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3. 3於作法2鍋內依序加入作法1的鮭魚丁、三色豆、魚板、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢出。
4. 4於作法3鍋內放入白飯，轉大火，以鍋鏟向下壓的方式將白飯炒散並拌勻約1分鐘，再放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料一起拌炒均勻即可盛盤。