鯛魚拌飯

材料

調味料

作法

1. 1將潮鯛魚片切成約5公分大小的片狀後，再加入醃魚材料一起拌醃30分鐘備用。
2. 2熱一油鍋，將油溫燒熱至170℃時，再將作法1的潮鯛魚片沾裹上少許太白粉後，放入鍋中油炸約3分鐘後撈出瀝乾油份。
3. 3將白飯盛入拌飯碗內後，再擺上作法2的潮鯛魚片、青椰菜、魚板、海苔絲即可。