雪菜黃魚煨麵

材料

醃料

調味料

作法

1. 1黃魚洗淨、去骨去皮切小塊；雪菜洗淨切丁，備用。
2. 2取一大碗，放入作法1的魚塊，再放入所有醃料，一起攪拌均勻醃約10分鐘，備用。
3. 3取一鍋，待鍋燒熱後放入1大匙的沙拉油，再放入作法1的雪菜丁，拌炒約2分鐘後，加入魚煨湯，續放入作法2的魚塊及調味料，轉小火煮約1分鐘。
4. 4另取一鍋水，待水煮滾後，將細麵條放入鍋中汆燙約1分鐘，撈出瀝乾，加入作法3的鍋中，以小火煮約4分鐘即可。