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鮭魚奶油蝴蝶麵

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材料

  • 鮭魚60公克
  • 動物性鮮奶油40CC
  • 蒜片2粒
  • 洋蔥末10公克
  • 蝴蝶麵80公克

調味料

  • 鹽1/4茶匙
  • 白酒1大匙
  • 胡椒粉1/4茶匙

作法

  1. 蝴蝶麵放入滾水中煮熟後,撈起泡冷水至涼,再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
  2. 鮭魚切厚片,放入熱鍋中以小火煎至二面略焦黃。
  3. 熱油鍋,炒香蒜片、洋蔥末後,加入作法1的蝴蝶麵、鮮奶油、所有調味及作法2的鮭魚拌勻即可。

魚肉・麵食

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