鹹魚雞粒飯糰
出處《比便當還好吃的手工飯糰》・4,583 人看過
材料
- 花飛鹹魚200公克
- 雞腿肉100公克
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 蔥花2根
- 白飯適量
- 海苔適量
作法
- 1花飛鹹魚放入已預熱的烤箱中，用180℃烤約？分鐘，呈金黃色後至熟後取出，去刺、剝散成小塊，備用。
- 2雞腿肉洗淨擦乾，撒上鹽與胡椒粉調味，接著切成粗粒狀，備用。
- 3熱油鍋，放入作法2的雞粒炒熟，再加入蔥花拌炒均勻，盛起後瀝乾多餘水份，再與作法1的鹹魚塊混合，備用。
- 4將白飯與作法3的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可
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