咖哩烤魚椰奶飯

材料

調味料

作法

1. 1鯖魚洗淨，從背部剖開，用廚房紙巾吸乾水份備用。
2. 2薑末、洋蔥末、優格與所有調味料混合成醃醬。
3. 3將作法1的魚片抹上作法2的醃醬，至少醃1小時。
4. 4將作法3醃好的醃鯖魚放入已預熱的烤箱，以180℃烤10分鐘即可，食用時佐以椰奶飯一起享用。