麥片魚丁飯
出處《40種菜飯快速上手》・3,244 人看過
材料
- 白米1杯
- 麥片1/3杯
- 水2杯
- 鯛魚片1片
- 蒜頭3顆
- 辣椒1/2條
- 薑15公克
調味料
- 米酒1小匙
- 香油1小匙
- 醬油膏1大匙
- 醬油少許
- 鹽巴少許
- 白胡椒少許
作法
- 1白米洗淨，浸泡清水約20分鐘，瀝乾備用。
- 2麥片洗淨，瀝乾備用。
- 3鯛魚切大丁，蒜頭、辣椒與薑切碎備用。
- 4將作法1、2、3與所有調味料和水放入電子鍋，按下煮飯鍵煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。
小撇步
◎傳統電鍋煮法：外鍋加1杯水，按下開關煮至開關跳起，翻鬆材料再燜10至15分鐘即可。^海鮮放入電子鍋中一起蒸煮容易有腥味，因此加入少許米酒，不但可以去除腥味，也讓飯中帶有一股微甜的酒香。
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