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鮭魚炒飯(6)

鮭魚炒飯(6)

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中式料理飯食魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#電鍋料理

材料

  • 白飯1碗
  • 蔥花30克
  • 雞蛋1顆
  • 青豆仁40克
  • 鮭魚1片

調味料

  • 鹽少許
  • 黑胡椒粒適量

作法

  1. 將鮭魚洗淨抹上少許鹽醃製20分鐘，放入電鍋蓋上鍋蓋，蒸5~6分鐘取出，剔除魚骨魚皮後，剝小塊狀備用。
  2. 熱鍋加入兩大匙油，將雞蛋打散成蛋液放入炒散後，加入作法1的鮭魚、青豆仁、白飯拌炒，將米飯炒鬆加入蔥花，大火翻炒至米飯有焦香味。
  3. 續作法2，關小火加入鹽、黑胡椒粒調味，即可盛盤。

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