魚丸米粉湯

材料

調味料

作法

1. 1埔里米粉放入沸水中煮約6分鐘，撈出瀝乾備用。
2. 2高湯放入柴魚片煮沸再煮1分鐘，撈除柴魚片，放入作法1的米粉、鹽、雞粉再煮3分鐘。
3. 3再加入魚丸煮約2分鐘，盛入碗中加入芹菜末、香菜、白胡椒粉即可。