旗魚米粉湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1米粉放入沸水中煮約1分鐘撈出瀝乾備用
2. 2蒜苗、旗魚洗淨切片備用。
3. 3熱鍋，倒入1大匙油，爆香蒜末，加入高湯煮至沸騰，加入作法1的米粉煮約2分鐘。
4. 4加入調味料A、作法2的魚片、蒜苗片再煮沸後，盛入碗中加入芹菜末、油蔥酥與白胡椒粉即可。