
薑味柴魚花烏龍麵
出處《快樂廚房雜誌第95期》・2,070 人看過
材料
- 薑泥適量
- 細柴魚花適量
- 蔥花適量
- 冷凍烏龍麵1份
調味料
- 柴魚昆布高湯300公克
- 醬油9公克
- 柴魚露9公克
- 味醂9公克
- 鹽3公克
- 二砂糖5公克
作法
- 1將所有調味料混合煮均勻備用。
- 2取一鍋清水煮滾,放入冷凍烏龍麵煮散,撈起瀝乾,盛入碗中備用。
- 3將作法1再次煮滾,趁熱倒入作法2中。
- 4最後依個人喜好加入適量薑泥、蔥花和柴魚花即可。
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