奶油海鮮焗寬麵
出處《快樂廚房雜誌第110期》・1,625 人看過
材料
- 義大利寬麵100公克
- 蝦仁100公克
- 魚片100公克
- 蘑菇片60公克
- 洋蔥丁10公克
調味料
- 鹽1茶匙
- 橄欖油1大匙
- 黑胡椒粒少許
- 市售白醬200公克
作法
- 1燒一鍋水(約500CC)，加入1茶匙鹽，水開後將義大利寬麵入鍋，拌開以小火煮約6分鐘後撈起瀝乾。
- 2再將蝦仁、魚片及蘑菇片下鍋汆燙約1分鐘後撈出。
- 3將義大利寬麵放入大碗，加入1大匙橄欖油及蘑菇片、洋蔥丁先拌勻，再加入蝦仁、魚片及白醬拌勻。
- 4將麵放入焗烤碗中，烤箱預熱上下火220℃後，將義大利麵入烤箱中，烤約5分鐘至表面微上色即可。
小撇步
上火200℃
下火200℃
烤約5分鐘
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