薑黃魚片燉飯

材料

調味料

作法

1. 1白米洗淨，放入冷水靜置約20分鐘，濾乾水分備用。
2. 2鯛魚片切成小丁狀，洗淨備用。
3. 3薑黃切片；洋蔥切絲；黃甜椒切小丁；西芹切小丁；蒜仁與紅辣椒切片，備用。
4. 4取平底鍋加入橄欖油，放入作法3所有材料，以中火爆香，再加入白米、調味料A，加蓋以小火煮約13分鐘。
5. 5續加入作法2的鯛魚丁，煮約5分鐘，再將調味料B依序放入鍋中，攪拌均勻即可。