鯖魚天使冷拌麵

材料

調味料

作法

1. 1鹽漬鯖魚烤(或煎)至焦酥狀，剝成小塊狀，拌入味噌混合均勻備用。
2. 2醬汁混合後煮勻，放冷卻後加入作法1的材料備用。
3. 3小黃瓜切薄片，與薑絲混合加入少許鹽醃漬至出水，再充分擰乾；香菜切碎，備用。
4. 4將天使麵放入盤中，放上作法3材料，再加入作法2的醬汁與鯖魚，撒上熟白芝麻即可。