紅燒魚飯
出處《25種懷念便當大公開》・4,091 人看過
材料
- 肉魚1尾
- 麵粉3大匙
調味料
調味料 1
- 蔥段40公克
- 薑片1片
- 酒1大匙
- 蒜末1/2小匙
- 辣椒末1/4小匙
調味料 2
- 醬油3小匙
- 糖1小匙
- 水1/2杯
作法
- 1將肉魚洗乾淨、擦乾水份，均勻沾裹地瓜粉，再放入180℃的油鍋中炸熟備用。
- 2另起油鍋，將調味料1炒香後，放入調味料2，與作法1的肉魚一起煮滾後即可。(可略勾薄芡增添口感)
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