炸鮪魚飯糰

材料

作法

1. 1隔夜飯先蒸熱後備用。
2. 2將蛋放入碗中打散後備用。
3. 3罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
4. 4將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
5. 5熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。