咖哩炒米粉

材料

調味料

作法

1. 1乾米粉入滾水中汆燙，待水再度滾沸後立即撈出放入盤內，另以一盤覆蓋，燜透後剪短備用。
2. 2將蝦仁汆燙熟；吐司火腿切絲，備用。
3. 3熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥絲、咖哩粉炒香，加入青椒絲、紅甜椒絲、綠豆芽，以小火炒2分鐘。
4. 4在作法3中加入水、鹽和細砂糖調味，最後放入作法1的米粉炒至水分收乾即可。