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日式蝦仁炒麵

日式蝦仁炒麵

出處《用餐廳配方炒飯炒麵》・9,041 人看過

材料

  • 雞蛋麵150公克
  • 蝦仁50公克
  • 鮑魚菇20公克
  • 黃甜椒10公克
  • 紅甜椒10公克
  • 洋蔥20公克
  • 小白菜30公克

調味料

  • 日本醬油3大匙
  • 米酒1大匙
  • 味醂2大匙
  • 水500㏄

作法

  1. 鮑魚菇洗淨切片;紅甜椒、黃甜椒洗淨切片;洋蔥洗淨切絲;小白菜洗淨切段備用。
  2. 取鍋,加入少許油燒熱,放入鮑魚菇片、紅甜椒片、黃甜椒片和洋蔥絲炒香。
  3. 續加入蝦仁、雞蛋麵和調味料燜炒至熟後,放入小白菜略拌勻即可。

甲殼類・麵食

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