
日式蝦仁炒麵
出處《用餐廳配方炒飯炒麵》・9,041 人看過
材料
- 雞蛋麵150公克
- 蝦仁50公克
- 鮑魚菇20公克
- 黃甜椒10公克
- 紅甜椒10公克
- 洋蔥20公克
- 小白菜30公克
調味料
- 日本醬油3大匙
- 米酒1大匙
- 味醂2大匙
- 水500㏄
作法
- 1鮑魚菇洗淨切片;紅甜椒、黃甜椒洗淨切片;洋蔥洗淨切絲;小白菜洗淨切段備用。
- 2取鍋,加入少許油燒熱,放入鮑魚菇片、紅甜椒片、黃甜椒片和洋蔥絲炒香。
- 3續加入蝦仁、雞蛋麵和調味料燜炒至熟後,放入小白菜略拌勻即可。
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