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泰式酸辣海鮮湯

泰式酸辣海鮮湯

出處《咖啡館輕食》・4,048 人看過

材料

A.

  • 高湯800㏄
  • 檸檬葉3~5片
  • 香茅少許
  • 南洋薑2片
  • 香菜梗1把

B.

  • 草蝦6隻
  • 花枝圈少許
  • 蟹腳肉少許
  • 蛤蜊10個

調味料

  • 小辣椒3根
  • 魚露適量
  • 檸檬汁50㏄
  • 鹽、砂糖少許

作法

  1. 將所有材料A用小火熬煮約30分鐘,再加入所有調味料調味至個人喜愛的酸辣程度,最後放入所有材料B煮熟即可。

甲殼類・湯

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