酥皮濃湯(3)

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥、洋菇和紅蘿蔔切小丁。
2. 2將奶油放入炒鍋中，溶化後加入作法1的材料、玉米粒和蝦仁，以小火炒至洋蔥變軟，再加入麵粉以小火炒3分鐘，邊加水邊攪拌均勻。
3. 3再加入市售雞高湯和鹽調味，煮滾後盛入焗烤盅。
4. 4將酥皮蓋上作法3的焗烤盅，放入預熱180℃的烤箱中，烤至酥皮膨脹酥化即可。