泰式酸辣湯(2)

材料

調味料

作法

1. 1香茅留根部1/3段洗淨拍破，其餘2/3段丟棄不用。
2. 2取湯鍋倒入市售高湯，放入作法1的香茅段和檸檬葉，以小火煮5分鐘。
3. 3蕃茄洗淨切塊、洋蔥洋菇切角和燙熟的鮮蝦一起放入作法2的鍋中，加入所有調味料續煮3分鐘。
4. 4最後再加入檸檬汁，煮滾後撒上香菜即可。