酸辣海鮮湯(2)
出處《快樂廚房雜誌第109期》・2,892 人看過
材料
- 白蝦12尾
- 番茄2顆
- 鮮香菇8朵
- 香茅3根
- 南薑3片
- 卡菲爾檸檬葉5片
- 紅蔥頭3顆
- 檸檬（擠汁）1顆
- 水400cc
調味料
- 泰式酸辣湯醬1大匙
- 魚露2茶匙
- 糖2大匙
作法
- 1番茄切塊；香茅拍破；紅蔥頭切塊；鮮香菇去蒂，備用。
- 2取湯鍋，加入作法1的番茄塊、紅蔥頭塊、香茅、南薑、檸檬葉和水煮5分鐘，煮至香味散出。
- 3再加入鮮香菇和所有調味料煮3分鐘，最後加入白蝦、檸檬汁煮滾即可
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