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基本蒸蛋蛋汁

基本蒸蛋蛋汁

出處《150道日韓南洋醬料》・4,073 人看過

材料

  • 蛋3顆
  • 柴魚高湯450cc
  • 淡口醬油15cc
  • 鹽1/3小匙

作法

  1. 所有材料混合攪拌均勻後,用篩網過濾使之更細密。
  2. 備註:基本蒸蛋比例為蛋:高湯=1:3。

蛋・其他

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