薄燒性小西餅基礎麵糊

材料

作法

1. 1將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
2. 2蛋白打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
3. 3加入過篩的低筋麵粉，再使用刮刀拌勻，即為麵糊。
4. 4將麵糊裝入擠花袋中。
5. 5再依個人的喜好做出餅乾造型就ok囉！