滷蛋(7)

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋洗淨，放入冷水中慢慢煮滾，再以小火將雞蛋煮熟後撈出，泡水去殼。
2. 2將作法1的雞蛋加入1大匙醬油（份量外）、適量水（份量外）泡至上色。
3. 3熱鍋，加入1大匙油，放入豬絞肉炒至變色，再放入油蔥酥炒一下。
4. 4續加入調味料、水拌勻，倒入滷鍋中，放入作法2的蛋滷約30分鐘即可。