傳統茶葉蛋

材料

作法

1. 1取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。
2. 2將萬用滷包放入電鍋的內鍋中,再放入作法1的雞蛋，加入鹽及所有材料B(萬用滷包除外)。
3. 3於作法2的內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。
4. 4於電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。
5. 5煮沸過程每隔3～5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。
6. 6待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。