米蛋餅

材料

調味料

作法

1. 1將低筋麵粉過篩後放入調理盆中，加入白飯、雞蛋與所有調味料拌勻，再加入青蔥末拌勻成麵糊，備用。
2. 2取一平底鍋，燒熱後加入2大匙沙拉油（份量外），以湯杓取適量作法1的麵糊加入鍋中，轉中小火煎至表面呈金黃色香酥狀，重複此步驟直到材料用畢即可。
3. 3食用時可搭配番茄醬。