蓬鬆烘蛋

材料

調味料

作法

1. 1雞蛋分成蛋白、蛋黃備用。
2. 2奶油融化後與玉米粉拌勻，加入鹽、白胡椒粉拌勻備用。
3. 3蛋白與糖混合後打發後，與作法2混合輕拌均勻成麵糊備用。
4. 4熱平底鍋，放入適量奶油(分量外)融化後，放入作法3的麵糊，以小火煎至蓬鬆成型，且底部上色。
5. 5鋪上起司片，將烘蛋對折成半圓型後成盤。