中式蛋餅

材料

作法

1. 1蔥洗淨切細末備用。
2. 2將蛋打散，與作法1和鹽混合均勻成蛋液。
3. 3鍋中倒入沙拉油加熱，倒入作法2的蛋液，用中火煎至半熟時蓋上餅皮，翻面煎至餅皮略上色，捲起切成適當大小，即可盛盤。