玫瑰綠茶蛋

材料

調味料

作法

1. 1取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨；取出棉布袋將所有材料B入袋收口綁好為滷包備用。
2. 2取一玻璃鍋注入水以能蓋過雞蛋原則，滷包放入煮沸後轉小火煮20分鐘，加入所有調味料、作法1的雞蛋煮約3分鐘後用湯匙輕輕敲裂蛋殼，再加入玫瑰、綠茶茶葉，以小火續煮30分鐘。
3. 3熄火浸泡，加入冰塊冷卻後，再開火煮至滾沸後熄火，蛋仍浸泡在滷汁中約1小時至入味即可。