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芙蓉三絲羹

示範者：阿義・2,076 人看過

中式料理湯根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#一鍋到底

材料

  • 蛋1個
  • 筍絲1/2杯
  • 水6杯
  • 紅蘿蔔絲1/2杯
  • 香菇絲1/2杯

調味料

  • 鹽1大匙
  • 糖2小匙
  • 柴魚味精2小匙
  • 烏醋1大匙
  • 太白粉水3大匙

作法

  1. 湯鍋內加水6杯，放鹽、糖、柴魚味精煮開。
  2. 水開後將三樣絲一同放入，蛋打散淋入湯中成絮狀，並加烏醋提味。
  3. 最後以太白粉水芶芡即可。

小撇步

此道湯可變化為肉羹、花枝羹、魷魚羹等。

根莖類・湯

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