爽口高麗菜湯

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜剝下葉片洗淨，切成粗絲；香菇洗淨切片；備用。
2. 2白蘿蔔洗淨，去皮後切成約4公分長的粗條；鮮香菇洗淨切絲；白米放入砂布袋中封口綁好；備用。
3. 3將水、作法2材料放入湯鍋中，大火煮開後改中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，再加入高麗菜續煮約1分鐘至變色，以柴魚素、味醂調味後熄火，撈除白米袋即可。