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蔬菜高湯

蔬菜高湯

出處《150道西式醬料》・5,300 人看過

材料

  • 橄欖油40公克
  • 水4000cc
  • 紅蘿蔔75公克
  • 白蘿蔔50公克
  • 西芹菜80公克
  • 番茄40公克
  • 白菜100公克
  • 洋蔥120公克
  • 蒜頭80公克

作法

  1. 所有蔬菜切細,先將洋蔥、蒜頭放入油中炒煮,再將所有蔬菜放入鍋中加水,以慢火煮80分鐘即可。

根莖類・湯

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