筍香味噌湯

材料

調味料

作法

1. 1桂竹筍嫩筍尖切成約3公分細條狀；牛蒡刮除外皮切成細絲；胡蘿蔔去皮切片再切成細絲；五花薄片肉切成5公分段，備用。
2. 2白芝麻放入乾鍋中炒熟，再磨碎，備用。
3. 3熱一鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的材料依序放入肉片、筍段、牛蒡絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻，加入水煮至沸騰，加入味噌、柴魚素拌勻，再加入白芝麻碎即可。