薑汁蕃薯湯

材料

作法

1. 1黃肉蕃薯洗淨去皮，切成滾刀塊；老薑去皮切成薄片，備用。
2. 2取一鍋，放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯塊、老薑薄片，煮約20分鐘。
3. 3取一鍋，加水100㏄，放入砂糖，開小火煮15分鐘至變金黃色時，再加400㏄熱水煮開，倒入作法2蕃薯湯內，再加入黑糖即可。