蘿蔔竹笙湯

材料

調味料

作法

1. 1白蘿蔔洗淨瀝乾水份後，去皮切塊狀備用。
2. 2竹笙泡水至膨脹變大後，洗淨瀝乾水份切小段狀；紅蘿蔔洗淨瀝乾水份，先切片再切花；蓮子和草姑以水稍微沖洗備用。
3. 3取湯鍋，先加入高湯，再放入作法1的白蘿蔔塊和作法2的蓮子，以小火煮約30分鐘至滾沸。
4. 4續加入作法2的竹笙段、紅蘿蔔片、草菇和肉片，煮約10分鐘後，再加入調味料拌勻即可。