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鄉村蔬菜湯

鄉村蔬菜湯

示範者:柯俊年・出處《快樂廚房雜誌第16期》・4,618 人看過

材料

  • 高麗菜300公克
  • 紅蘿蔔100公克
  • 蕃茄300公克
  • 洋蔥300公克
  • 西洋芹2根
  • 馬鈴薯300公克
  • 雞高湯5杯
  • 奶油2大匙

調味料

  • 鹽適量
  • 胡椒粉適量

作法

  1. 將所有蔬菜全部切成絲狀備用。
  2. 將鍋子預熱,用奶油爆香洋蔥絲,再倒進高湯、其他蔬菜,用小火慢慢煮到蔬菜軟化,最後用鹽、胡椒粉調味,即可上桌食用。

根莖類・湯

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