馬鈴薯冷湯

材料

調味料

作法

1. 1馬鈴薯洗淨去皮切塊，放入滾水中煮透後瀝乾。
2. 2將馬鈴薯與3杯高湯及一半份量的薄荷葉用果汁機打勻，倒入鍋中煮沸加入鹽和胡椒煮入味，待涼後放入冰箱冰冷。
3. 3將另一半份量的薄荷葉切碎，等上桌前再和冷湯混勻，加上乾培根和1片薄荷葉片裝飾即可。