山藥燉小肚湯

材料

調味料

作法

1. 1豬小肚洗淨用熱開水汆燙過；紫山藥去皮洗淨切塊；薏仁洗淨，備用。
2. 2取一內鍋放入作法1的豬小肚、米酒、水。
3. 3將內鍋放入電鍋中，外鍋放2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，放入作法1的紫山藥、薏仁。
4. 4外鍋再放1杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關再度跳起後加鹽調味，將小肚剪小塊即可。