蔬菜濃湯底

材料

調味料

作法

1. 1大白菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、西芹洗淨切成小塊狀；蒜頭拍碎備用。
2. 2起一油鍋加入作法1的所有材料。
3. 3將剛放入的材料先炒香。
4. 4作法2鍋中加入所有調味料。
5. 5邊煮要邊撈除浮在表面的雜質，以中火煮約20分鐘。
6. 6用篩子過濾煮好的高湯即可。