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洋蔥濃湯(3)

洋蔥濃湯(3)

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西式料理湯根莖類葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 牛高湯1000cc
  • 洋蔥絲300cc
  • 奶油適量
  • 義大利香草粉少許

作法

  1. 準備鍋子把奶油倒入鍋中煮溶後開中小火，再把洋蔥倒入鍋中拌炒直到呈現金黃色且香味出來即可，小心不要炒到燒焦
  2. 之後加點義大利香草粉再炒拌一下後把高湯倒入鍋中煮，煮到滾開後開小火慢慢煮到有濃稠感即可完成，這樣就完成洋蔥濃湯

影音教學

根莖類・湯

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