紅豆芋頭冰棒

材料

作法

1. 1紅豆洗淨用300㏄的水泡約4小時後，放入電鍋，外鍋放1杯水，開關跳起後燜約10分鐘，放入芋頭丁拌勻，外鍋再加入一杯水，蒸至跳起備用。
2. 2取一容器，加入玉米粉和50㏄的水，調勻備用。
3. 3取一鍋，倒入450㏄的水煮滾後，加入細糖和奶粉拌勻，再倒入作法1的全部材料，攪拌約2分鐘轉小火，續加入作法2的玉米粉水勾芡，煮滾後關火。
4. 4待作法3放涼後，裝入容器中，放入冰箱冷凍至結凍即可。