叭噗芋頭冰

材料

作法

1. 1芋頭去皮洗淨後切成片狀，放入電鍋中蒸熟後取出壓成泥狀。
2. 2吉利丁片用冷水泡軟備用。
3. 3取一鍋子，放入水並煮滾後，再放入細砂糖煮至糖溶化。
4. 4再放入作法1的芋泥、鮮奶、泡軟的吉利丁片一起攪拌均勻並讓溫度變涼後，放入冰箱冷凍凝固。
5. 5使用挖球器將凝結的芋頭冰挖出並放入市售的冰淇淋餅乾杯中即可。