芋頭牛奶冰棒
出處《快樂廚房雜誌第61期》・7,946 人看過
材料
- 芋頭200公克
- 二砂糖50公克
- 熱水100cc
- 鮮奶50cc
作法
- 1芋頭去皮洗淨後，擦乾切成小丁，備用。
- 2將作法1的芋頭丁放入蒸鍋中，用大火蒸約20~30分鐘後，取出待涼，用果汁機打成泥狀。
- 3將作法2的芋泥加入混勻的糖水攪拌均勻，再加入鮮奶拌勻，待涼後分裝入冰棒模型中，放入冷凍庫中冷凍至結塊即可。
小撇步
如果不想用果汁機製作芋泥，也可以用傳統方式蒸熟趁熱壓成泥。如果想要吃起來有顆粒的感覺，可以另外切些小顆芋頭粒混入芋泥中，冰棒會吃起來更有口感。
相關食譜
根莖類・冰品
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
