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黑糖薑汁地瓜湯(1)

黑糖薑汁地瓜湯(1)

出處《快樂廚房雜誌第70期》・3,156 人看過

中式料理湯根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 地瓜600公克
  • 薑片80公克
  • 水1300㏄

調味料

  • 紅糖110公克

作法

  1. 地瓜洗淨去皮，切塊備用。
  2. 取湯鍋加入水和薑片以中火煮約10分鐘。
  3. 於作法2中放入作法1地瓜塊，煮約20分鐘後加入紅糖續煮至入味即可。

小撇步

黑糖又稱紅糖，是甘蔗榨汁後熬煮，未經化學製程的原始糖，保留了豐富的維生素及礦物質，營養價值較高，一般常見為粉末狀，亦有塊狀可選購。

根莖類・湯

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