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蘿蔔乾豆芽湯

蘿蔔乾豆芽湯

出處《快樂廚房雜誌第71期》・4,163 人看過

中式料理湯根莖類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 菜脯條1條
  • 黃豆芽100公克
  • 水600㏄

作法

  1. 菜脯條略為沖洗去鹹味和雜質，切小塊備用。
  2. 黃豆芽洗淨，瀝乾水分備用。
  3. 水倒入湯鍋中煮至滾沸，加入作法1菜脯塊和作法2黃豆芽，以小火煮約8分鐘即可。

小撇步

醃製的菜脯重鹽重鹹，使用前先略為清洗可以去除死鹹味和雜質，煮湯的時候也不需要再加入鹽調味，否則風味就會太死鹹。

根莖類・湯

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