洋蔥鮮蝦濃湯

材料

調味料

作法

1. 1洋蔥切絲平舖烤盤上，放入預熱200℃的烤箱中，其間翻動二次，烤至微黃。
2. 2鍋燒熱，倒入沙拉油2大匙，放入蒜末和作法1的洋蔥絲，以小火炒3分鐘，加入細砂糖再炒至呈淺棕色澤，再加入麵粉炒勻。
3. 3將水徐徐加入作法2的鍋中並不斷攪拌，加入百里香、鹽和雞粉煮10分鐘，再盛入碗內。
4. 4法式麵包切丁，放入烤箱中烤脆，和燙熟的蝦仁放入作法3的碗中，食用時再撒上適量的帕瑪森起士粉及黑胡椒粉即可。