薑汁地瓜圓湯

材料

調味料

作法

1. 1地瓜洗淨去皮，切塊，放入蒸盤，再放入電鍋中，外鍋加1杯水煮至開關跳起，燜5分鐘。
2. 2取出蒸熟的地瓜壓成泥狀，放入地瓜粉拌勻，揉成糰狀，撒上太白粉，再搓成圓條狀，用刀分切成小段，即為地瓜圓。
3. 3鍋中倒入水煮滾，加入薑汁和作法2的地瓜圓煮滾，加入調味料拌勻即可。