芋香奶油濃湯

材料

調味料

作法

1. 1芋頭去皮切片，西芹切碎。熱鍋下2大匙無鹽奶油，下紅蔥末、蒜片、西芹炒香，加入裕頭及高湯煮開。
2. 2小火煮約8分鐘至芋頭熟後取出。用調理機打成泥。
3. 3將打好的芋泥及鮮奶、鮮奶油倒入湯鍋。煮開後加入鹽及細糖、黑胡椒調味即可裝盤。
4. 4切一些蒜片下鍋煎至香脆後放至湯上即可。