紅薯芋頭枸杞雪耳湯
出處《快樂廚房雜誌第99期》・2,042 人看過
材料
- 紅地瓜250公克
- 芋頭250公克
- 白木耳8公克
- 枸杞5公克
- 水800㏄
調味料
- 二砂糖適量
作法
- 1紅地瓜、芋頭去皮後切小塊；白木耳用2碗水（配方外）泡開（約20分鐘）後瀝乾，剪去蒂頭，剝小朵；枸杞略洗後瀝乾。
- 2將白木耳、紅地瓜、枸杞與水一起放入湯鍋。移至爐上開火煮滾。
- 3煮開後撈去浮沫關小火，煮約30分鐘後關火。依喜好加入適量的糖拌勻即可。
小撇步
料理雪耳時建議可以先汆燙過，以去除加工過程中殘留在上面的物質這樣食用起來能更安心又健康喔!
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